Clik here to view.
Koken voor een volle tafel: eenvoudig culinair recept
Herken je dit? Je kunt best koken, maar voor een grote groep raak je de tel en de timing kwijt; het gerecht komt lauw op tafel. Of, je kunt eigenlijk niet koken, maar je wilt dat niet laten merken. Of...
View ArticleClik here to view.
Recept: culinaire kipragout (met cognac en safraan)
Nee, we doen het niet in een pasteibakje van bladerdeeg. Je kent ze vast nog wel van vroeger; stond standaard op het kerstmenu, of je nu thuis at, bij je schoonouders of in een restaurant. Het...
View ArticleClik here to view.
Licht dessert: fruit met whisky-dressing
O ja, en dan moet er ook nog een dessert bij. De meeste mensen richten zich bij het kerstdiner op het voorgerecht en het hoofdgerecht. Wij ook. We zijn niet zo van de toetjes. Je wordt er niet alleen...
View ArticleClik here to view.
Eenvoudige, maar heerlijke bijgerechten
Tijdens de feestdagen is heerlijk als je niet hoeft te stressen in de keuken. Veel gerechten kan je een dag van tevoren al maken of voorbereiden, zodat je op de dag zelf alleen de echte last minuten...
View ArticleClik here to view.
Eend met chimichurri – recept van Ferran Adriá
Als beloofd in de blog over meesterkok Ferran Adriá het recept (met foto’s, om van te watertanden) “Eend met Chimichurri”. Het recept is afkomstig uit het net verschenen kookboek “Thuis koken met...
View ArticleClik here to view.
Dorade In Japanse stijl – recept van Ferran Adriá
We konden het niet laten en hebben nog een recept van Ferran Adrià gemaakt (zie ook Eend met Chimichurri) en wel “Dorade in Japanse Stijl”. Het is één van de maaltijden die het personeel (70 personen)...
View ArticleClik here to view.
Bijzonder lekker bijgerecht: Witlof met duindoornsiroop en ui
Wat eten we erbij? Meestal kunnen we het vlees of de vis wel bedenken. En als het een beetje meezit ook nog de saus of dressing. Maar verder? Vergeten groente zoals pastinaak ligt dan voor de hand....
View ArticleClik here to view.
Wildzwijnmedaillons met zelfgemaakte piccalilly
Ik ken piccalilly van vroeger, bij de stampot. Vond het altijd heerlijk, maar dan wel een klein beetje, want de smaak is erg overheersend. Laats had ik weer eens een pot gekocht, helaas verdween het...
View ArticleClik here to view.
Kerstrecept: Zalm met een saus van marsala en salie
Dit is een bijzondere combinatie. Zalm met een zoetige saus van marsala, room en salie. Gebruik er weinig van, anders proef je de zalm niet goed. Maar in de juiste verhouding heel verrassend en eens...
View ArticleClik here to view.
Kerstrecept: Terrine van konijn en spek
Dit is een perfect voorgerecht en je kunt het al een week van tevoren maken. Gewoon bewaren in de koelkast. Dan is ie misschien nog wel lekkerder. Het is een flink werkje, dus neem er lekker de tijd...
View ArticleClik here to view.
Kerstrecept: Zalm met Dragondressing
Een lekker licht en fris hoofdgerecht. Gebakken zalm met haricots verts en een dragondressing. Dragon heeft een beetje een peperachtige anijssmaak. Voor deze dressing gebruikten we de gedroogde...
View Article![[TK] Breitling Avenger in zeer mooie staat €2250,- [TK]](http://files.s3.horlogeforum.nl/uploads/db9961/optimized/4X/8/a/a/8aa36e8c34c48527881c0d83307df3775272812c_2_375x500.jpeg)
![[TK] Breitling Avenger in zeer mooie staat €2250,- [TK]](http://files.s3.horlogeforum.nl/uploads/db9961/optimized/4X/0/4/f/04f8eca84f2411bd1b9f2fe88b7b255f0e317d7d_2_375x500.jpeg)
